十万个为什么大全
点击收藏十万个为什么
做豆腐为什么要点卤？
做豆腐要点卤，主要是为了使大豆蛋白质凝固、去除豆腥味以及赋予豆腐独特的口感和风味，具体如下：
1、使大豆蛋白质凝固：豆浆是大豆蛋白质的胶体溶液，点卤就是加入凝固剂，如石膏、卤水等，使大豆蛋白质凝固成块，形成豆腐的骨架结构。
2、去除豆腥味：豆浆中含有一些具有豆腥味的物质，点卤过程中，凝固剂可以与这些物质发生反应，减轻或去除豆腥味，使豆腐的味道更加鲜美。
3、赋予豆腐独特的口感和风味：不同的凝固剂会影响豆腐的口感和风味。例如，石膏点卤的豆腐口感比较嫩滑，而卤水点卤的豆腐口感比较结实，各有特色。
总结：做豆腐要点卤，主要是为了使大豆蛋白质凝固、去除豆腥味以及赋予豆腐独特的口感和风味。
1、本工具收集了大量的问题与答案，来解答您日常的问题。
2、在上面的输入框中，直接输入要搜索的问题关键词。
3、本工具数据收集自网络，如发现错误可向我们进行反馈进行修正。
推荐工具
![SWOT分析法]()
SWOT分析法
经典模型、四大维度帮你理性全方位分析，辅助你做出最佳决策.
![Twitter]()
Twitter
为您生成适用于推特商品文案
![目标用户群分析]()
目标用户群分析
通过此工具，您可以更深入地了解您的产品或服务的潜在用户，从而更精准地制定营销策略。
![按揭贷款计算器]()
按揭贷款计算器
在线按揭贷款计算工具
![呼吸次数计算]()
呼吸次数计算
帮您计算从出生到现在呼吸的多少次
![CSS中PX批量转REM工具]()
CSS中PX批量转REM工具
批量将CSS代码中的PX单位转为REM单位
![Escape编码/解码]()
Escape编码/解码
一款在线的Escape在线编码/解码工具
![Excel函数大全]()
Excel函数大全
常用Excel函数在线查找
![放屁音效模拟]()
放屁音效模拟
在线放屁音效模拟工具
![图片EXIF信息获取]()
图片EXIF信息获取
在线获取图片EXIF信息小工具
![戒指尺寸参考表]()
戒指尺寸参考表
在线戒指尺寸速查表
![JSON转PHP数组工具]()
JSON转PHP数组工具
在线json内容转为php数组
![在线六爻排盘]()
在线六爻排盘
在线六爻排盘起卦小工具，可测婚姻，事业等。
![生男生女清宫图]()
生男生女清宫图
清宫珍藏的生男生女预测表
![恐龙快跑]()
恐龙快跑
一款谷歌小游戏恐龙快跑在线试玩
![商业贷款计算器]()
商业贷款计算器
在线专业的商业贷款计算器，多种计算方式适用更多场景。
![文胸尺码对照表]()
文胸尺码对照表
女士文胸尺码在线对照表
![连连支付]()
连连支付
全牌照，无汇损，费率0.2%封顶，5分钟内到账
![Pr]()
Pr
专业视频剪辑工具
![BrowserLeaks]()
BrowserLeaks
指纹检测王牌网站
![IPIDEA全球数据采集]()
IPIDEA全球数据采集
汇聚全球1亿+住宅IP和120+垂直领域数据集，注册免费试用
![墨西哥站]()
墨西哥站
亚马逊墨西哥站
![澳洲站]()
澳洲站
澳大利亚前台
![澳州后台]()
澳州后台
澳州后台
